''En iyi Akdeniz Mutfağı Kitabı'' ödülünü kazanan ''Aynı Sofrada İki Ülke - Türk Yunan Mutfağı'' kitabının yazarı dünyaca ünlü yemek eğitmeni ve gurme (lezzet uzmanı) Engin Akın, Baksı Müzesi’nin kurucularından Hüsamettin Koçan’la birlikte Bayburt’u ziyaret etti.
Ziyaret kapsamında Bayburtlu Kadınlar Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği tarafından Kalkınma Bakanlığının Sodes programı kapsamında yürütülmekte olan ''Yöresel Yemeklerle Yerel İstihdam'' projesi kursiyerlerinin hazırlamış olduğu yemekleri inceledi. Ekibiyle birlikte yemekleri tadan ve Bayburt’un yöresel mutfağı hakkında dernek yönetim kurulu başkanı Leyla Karabulut’tan bilgiler alan Akın, yöresel yemeklerin yaşatılması ve çeşitlendirilmesi konusunda proje ekibine katkı sağladı.
Yemekleri çok beğenen Akın;'' Bayburt’un çok zengin bir yemek kültürüne sahip olduğunu, değişik lezzetleri içinde barındırdığını biliyordum, yemeklerin ülke genelinde tanıtımının Bayburt’a önemli katkı sağlayabileceğini düşünüyorum.Çalışmalarınızda bu konu üzerinde yoğunlaşmalı ve Bayburt'un tanıtımına bu yönde katkı sağlamalısınız ''
