Bayburt-Erzurum karayolunun 6 km. sinden ayrılarak 16 km. daha yol aldıktan sonra ulaşılan Sırakayalar Şelaleleri, köyün girişi ve köy içinde olmak üzere iki adettir.
Bayburt Merkez Sırakayalar köyü Muhtarı Yılmaz Türk” köyümüzde bulunan ve Yaz aylarında çevreleri mesire yeri olarak kullanılan her iki şelalede suların akışının verdiği ses ve uğultu yanında oluşturduğu özel klima havası özellikle yaz aylarında güneşin sıcağından insanları adeta korumaktadır.
Suyun gizemli akışı çevrede görülmeye değer ebemkuşağı ve birçok doğal güzellikler oluşturmaktadır.”
Sırakayalar Şelalelerini gezmek için İstanbul’dan gelen Bayburt Merkez Kopuz köyü nüfusuna kayıtlı Şahin Aydın ise “ Ben İstanbul’da yaşayan ve çok sık memleketim olan Bayburt’a ziyarete gelen biri olarak, yakınımızdaki bu şelaleleri görmemiştim. Bu kadar güzelliğin bir arada olduğu harika doğa güzelliklerini herkesin görmesini isterim.
Bayburt’a gelip de bu şelaleleri bilip görmeyen hemşerilerimiz inanın çok şeyler kaybederler.
