İl Müdür Yardımcısı Vedat Aydoğan "İlimizin özellikle Kuzey Doğu kısmında yer alan Aşağı Çoruh Vadisinde; iklim mikro klima özelliği göstermekte olup, domates, salatalık, biber patlıcan gibi birçok sebze türünün yetişmesine imkân sağlamaktadır. İlimizin bulunduğu coğrafyada sebze ve meyve yetiştiriciliğinde vejetasyon ülkemizin diğer bölgelerine göre geç başlamakta ve birçok üründe hasat pazarda bu ürünler bittikten sonra yapılmaktadır. Bu durum üretilen ürünlerin pazarlamasını kolaylaştırmakta ve daha yüksek fiyatlara alıcı bulmasına vesile olmaktadır.
İlimizde bu doğrultuda son yıllarda ağırlık verdiğimiz karpuz ve kavun yetiştiriciliğinde önemli bir potansiyel yakalanmış olup, dekara ortalama 3-5 ton ürün alınabilmektedir. İçinde bulunduğumuz dönemde ilimizde karpuz ve kavun hasadı devam etmekte olup 2014 yılında, İl genelinde 180-300 ton karpuz ve kavun üretimi gerçekleştirilmiştir.
Önümüzdeki yıllarda da kavun ve karpuz yetiştiriciliğine destek vereceğini söyleyen İl Müdür Yardımcımız Vedat Aydoğan, "Bayburt'ta ekonomik olarak yetiştirile bilirliğe sahip yeni ürün çeşitleri üzerine demonstrasyon çalışmaları yaparak, üreticilere gelir sağlayacak yeni çeşitleri çiftçilerimiz tarafından benimsenmesini sağlayacaklarını söyledi.
